本文目录一览：
- 〖壹〗、武汉哪家店的湖北菜是你心中的扛把子?
- 〖贰〗、在武汉,想吃地道又高级的湖北菜,您不妨来这家试试~
- 〖叁〗、湖北菜前十品牌
- 〖肆〗、湖北菜38个代表菜
武汉哪家店的湖北菜是你心中的扛把子?
左师傅黄鹤楼 左师傅在湖北餐饮业有着50余年的历史，是武汉非常出名的湖北菜品牌之一。黄鹤楼店的菜品口感极佳，其中代表菜有麻花、莲藕羹、宜昌银鱼等菜品，价位不贵，非常适合在武汉旅游时品尝。
地址：湖北省武汉市江岸区吉庆民俗街 老街烧烤 简介：武汉烧烤界的扛把子，生意火爆，分店众多，2020年上榜武汉市“大众点评必吃榜”。招牌菜：羊肉串、花甲、烤羊排等，还有小龙虾、香锅牛蛙等特色美食。
地址：湖北省武汉市洪山区石牌岭路洪岭公寓12号（石牌岭总店）老街烧烤 特色：烧烤品种多，有各种烧烤、肉串、蔬菜串等，还有各种小炒、卤虾、卤牛蛙等。招牌羊肉串肉质鲜嫩、味美无膻。
简介：武汉烧烤界的扛把子，生意火爆，分店众多，是武汉吃夜宵的好去处。
今天，边肖将推荐五家受欢迎的餐馆。让我们来看看！亢龙太子酒轩康龙太子酒家成立于1991年，先后荣获中国名店、湖北菜系前十名店等荣誉称号。是武汉本地菜馆的代表之一，武汉知名的湖北菜馆。2018年、2019年被列入武汉“大众点评必吃榜”，也是武汉比较受欢迎的餐厅之一。康龙王子酒家专做湖北菜。
在武汉,想吃地道又高级的湖北菜,您不妨来这家试试~
雪花牛肉鲍鱼麻婆豆腐这道菜融合了川菜的麻辣与湖北菜的鲜香，麻、辣、嫩、滑、软、鲜、香一应俱全。
武汉是湖北省省会市，也是湖北菜的中心之一，拥有许多可以品尝到正宗湖北菜的餐厅。以下是我为你推荐的其中几家： 左师傅黄鹤楼 左师傅在湖北餐饮业有着50余年的历史，是武汉非常出名的湖北菜品牌之一。
牛肉豆皮，尖椒猪颈肉地址：建设大道977号（武汉晚报社对面）NO3刘胖子家常菜刘胖子已经是武汉非常知名的一家店了，不仅人气高，菜品也很好吃，在武汉所有的老店当中名气比较大，武汉湖北菜馆排名前三，主打湖北特色风味家常菜，虽然已经很有知名度，但是费用实惠，菜量足，味道地道。
在湖北以外，很难找到像样的主打湖北菜的餐厅。
湖北菜前十品牌
艳阳天（武汉）特色：武汉本土连锁品牌，性价比高，主打湖北家常菜，适合大众消费。招牌菜：沔阳三蒸、黄焖圆子。 老通城（武汉）特色：中华老字号，以豆皮闻名，兼营其他湖北小吃如热干面、糊米酒。招牌菜：三鲜豆皮。 蔡林记（武汉）特色：专注武汉小吃的老字号，热干面代表品牌，分店遍布全省。
老通城：以豆皮著称，历史悠久，是武汉的老字号餐饮品牌。 小亮蒸虾：专注于小龙虾的烹饪，口味多样，深受食客喜爱。 夏氏一品豆花：以豆花和各种小吃为主打，风味独特。 亢龙太子酒轩：提供鄂菜为主的宴席服务，是武汉的高端餐饮品牌之一。 湖锦酒楼：以湖北菜为主，环境优雅，适合商务宴请和家庭聚餐。
老会宾楼湖北菜 简介：老会宾酒楼主要经营湖北风味、楚乡名菜，经武汉市政府官方认证为老字号美食。特色菜品：如湖北三蒸、东坡肉、明珠桂鱼等，菜品丰富，口味地道，深受食客喜爱。老通城三鲜豆皮 简介：老通城创办于1931年，以经营著名小吃三鲜豆皮驰名，有“豆皮大王”之称。
品牌背景 藕汤印象是由前十楚菜名厨之一的郑绍奎大师所创的湖北菜品牌，温掌柜藕汤印象的负责人是温掌柜。该品牌传承于武汉国营老字号老会宾酒楼，以排骨莲藕汤和砂锅菜为主打，搭配各式湖北菜。排骨莲藕汤 历史地位：中国比较好的莲藕产自湖北，湖北是藕汤的发源地，可追溯到一千多年前的南宋。
湖北菜38个代表菜
葱烧武昌鱼：选用湖北特产的武昌鱼，肉质细嫩，葱香浓郁。红烧鮰鱼：酱香浓郁，鱼肉肥美，是湖北菜的经典之作。荆沙甲鱼：这道菜融合了荆沙地区的特色调味，甲鱼肉质鲜美。潜江油焖小龙虾：选用潜江优质小龙虾，经过油焖烹饪，口感鲜美。沔阳三蒸：将肉类、鱼类、蔬菜等食材分别蒸制，呈现丰富的层次感。
襄郧菜是湖北菜系的北味菜，特点是以猪、牛、羊肉为主要原料，制作方法以红扒、热烧、生炸、回锅、凉拌居多。其代表菜有古今闻名的岘山槎头鳊鱼和汉江白鱼类菜肴，更有武当猴头、太和鸡、蜜枣羊肉、神农熊掌等山珍类佳肴，以及牛羊肉等菜肴。
前十经典湖北菜如下：武昌鱼 推荐理由：湖北两大名菜之一，因产于鄂州梁子湖而得名。
楚菜（湖北菜）以“鱼米之乡”为特色，注重鲜、嫩、滑、爽，擅长蒸、煨、烧等技法，口味偏重鲜香微辣。以下是公认的楚菜前十名菜及其特点： 清蒸武昌鱼 特点：选用鄂州梁子湖武昌鱼，肉质细嫩，配以火腿、冬菇、鸡汤清蒸，鲜香原味。典故：因毛泽东“才饮长沙水，又食武昌鱼”诗句闻名。
